Steam Clams即蒸汽蛤蜊，是承载着海岸鲜意与夏日治愈感的烟火美食，它以鲜活蛤蜊为核心，借蒸汽锁鲜的烹饪方式，最大程度保留海产原生的清甜鲜嫩，掀开锅盖时裹挟着海洋气息的热气蒸腾而出，仿佛把滨海微风搬进了日常餐桌，没有复杂调味堆砌，鲜汁在壳内微微颤动，入口是纯粹的海味本鲜，搭配简单蘸料就足够动人，在蒸腾烟火气里熨帖夏日倦怠的味蕾，成为市井烟火中触手可及的滨海风味慰藉。